|
|
Avocadesalade Met Peer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de salade: 2 avocado′s, 2 handperen, 2 el citroensap, 2 rode grapefruits, suiker, 50 g walnoten, eikenbladsla of rode sla, 100 g geraspte belegen kaas, zwarte olijven zonder pit. Voor de dressing: 100 g magere kwark of 1 dl magere yoghurt, enkele druppels tabasco, 1/2 theelepel kerriepoeder, suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de avocado′s, halveer ze, verwijder de pitten en snijd het vruchvlees in blokjes. Besprenkel ze met de helft van het citroensap. Schil de peren, verdeel ze in partjes en sprenkel de rest van het citroensap erover. Halveer de grapefruits. Snijd van 3 helften de partjes los. Bestrooi ze met suiker. Voeg ze bij de avocadoblokjes en stukjes peer. Pers de andere grapefruithelft en meng het sap met enkele druppels tabasco, kerriepoeder en de suiker door de kwark of yoghurt. Hak de walnoten grof. Schep de dressing met de noten door de salade. Serveer deze op eikenbladsla. Bestrooi het gerecht met geraspte kaas en zwarte olijven.
|
|
|